9月20日，由宜兴食品与生物技术研究院、江苏协联生物科技有限公司、江南大学食品学院、江南大学未来食品科学中心联合主办的“特医食品产业高质量发展研讨会暨高品质麦芽糊精成果发布会”在江苏宜兴举办。中国工程院院士陈坚、谢明勇，宜兴市市长缪建平，宜兴市委副书记、宜兴经开区党工委副书记、管委会副主任钱靖，宜兴市政协党组成员、发改委主任狄胜君等领导及专家出席。活动以“新原料·新机遇·新食代”为主题，汇聚行业专家、政府领导及企业代表150余人，共同见证高品质麦芽糊精成果发布，探讨特医食品产业高质量发展路径。
    在发布环节，国信协联党委书记、董事长宗伟刚致欢迎辞。他回顾企业从传统能源制造向生物科技转型的发展历程，表示高品质麦芽糊精是向大健康领域纵深突破的标志性成果。
    中国工程院院士陈坚表示，该成果立足粮食资源高值化利用，通过分子结构精准设计与营养功能系统重构，推动淀粉资源从“初级利用”向“高值创造”跃升，是政产学研医协同创新的生动范例。
    宜兴市市长缪建平在致辞中表示，宜兴将持续优化生命健康产业生态，强化政策支撑与要素保障，支持特医食品等创新成果在宜兴落地转化。宜兴经济技术开发区作生命健康产业推介。
    与会嘉宾观看高品质麦芽糊精开发历程视频，为健康食品创新中心揭牌，见证协联生物与头部合作企业战略签约，并共同启动高品质麦芽糊精成果发布仪式。 
    据介绍，高品质麦芽糊精以淀粉为底物，采用自主开发的新型淀粉酶构建多酶协同修饰体系，通过定向重构淀粉分子结构，实现低GI、慢消化、持续供能效果。产品DE值低于10，GI值稳定低于55，溶解度超过98%，30%浓度溶液经4℃储存30天后透明度仍高于95%，抗回生、抗冻融性能显著优于同类产品。该成果拥有从关键酶挖掘到产品制备的完整自主知识产权，核心酶制剂已列入GB 2760-2024标准，并规划万吨级智能制造生产线，打破国外技术壁垒，填补国内低GI麦芽糊精酶法产业化空白。
    在研讨交流环节，江南大学教授李兆丰、浙江大学医学院附属第二医院临床营养科主任张片红、国家食品安全风险评估中心研究员方海琴、江苏冬泽特医食品有限公司研发部长王可可，分别围绕高品质麦芽糊精创制与应用、特医食品应用现状及发展、我国特医食品标准现状与进展、特殊医学用途配方食品研发与应用作专题报告。
    当天上午，还召开低GI麦芽糊精酶法生产关键技术、高纯度直链麦芽四糖酶法生产关键技术、冷水可溶葛根粉创制关键技术三项科技成果鉴定会，谢明勇院士担任鉴定专家组组长。当晚举行“十四五”国家重点研发计划“特定疾病状态人群特殊医学用途配方食品创制”项目推进会。
    高品质麦芽糊精的成功发布，突破了我国特医食品、控糖食品领域关键原料“卡脖子”问题，为产业链强链补链提供了关键支撑，也回应了我国超1.41亿糖尿病患者及血糖管理人群对精准营养的迫切需求，对助力“健康中国”战略落地具有重要意义。
    本次活动搭建了产学研用深度交流的行业平台，既是国产功能性配料创新成果的集中亮相，也为我国特医食品产业高质量发展凝聚了多方合力。未来国信协联将持续深耕合成生物赛道，深化技术迭代与场景拓展，携手行业伙伴共同推动我国健康食品产业升级发展。