性 状： 柠檬酸钠又称枸橼钠，该产品是一种无色晶体或白色结晶性粉末产品，无臭、味咸、凉。在150℃失去结晶水，更热则分解。在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性，易溶于水，不溶于乙醇。
主要用途：

在食品、饮料工业中用做风味剂、稳定剂；在医药工业中用做抗血凝、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业之中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
普通特性： 分子式：Na₃C₆H₅O₇·2H₂O　分子量：294.1
包 装： 25kg袋、50磅袋、500kg袋、1000kg袋托盘包装等。
质量标准： BP98、USP24、企业标准等。